冬至为什么要吃饺子(全国都有这样的风俗吗)
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2023-11-20
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1. 冬至为什么要吃饺子,全国都有这样的风俗吗?
冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是我国汉族一个传统节日,至今我们南阳有冬至吃饺子的习俗。
为什么冬至要吃饺子?
相传是因为南阳人张仲景,他辞官回乡时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子搭起大棚,支起大锅,在冬至那天他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
所以说冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景"祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
所以到了冬至我们南阳人都是要吃饺子的。
我记得孩子刚上初中的那一年冬至。下午下班后我去买饺子皮,准备晚上包饺子。可是把菜市场转过来了,也没买到饺子皮,因为所有的面条铺饺子皮全部卖完了。可见冬至那天的饺子皮都卖脱销了,没办法我只有自己擀饺子皮。
那应该是第一次自己和面擀饺子皮,做的很慢,直到晚上9点我们才吃上饭。不管怎样还是在冬至吃上了饺子。因此我对那一年的冬至印象深刻。
不知道别的地区是否像我这里一样冬至吃饺子呢?
2. 冬至是为了纪念谁?
冬至吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景。我国一位伟大的临床医学家。它不仅有丰富的临床经验,以精湛的医术救治了不少病人,而且写出了一部创造性地医学巨著《医寒杂病论》。
东汉时张仲景曾任长沙太守,访病施药。后辞官回乡,为乡邻治病。返乡时,正是冬季,看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了,就让笛子在南阳东关搭医棚,支大锅,在冬至那天舍药医治冻疮。
把羊肉、辣椒和一些驱寒的药放锅里熬后捞出切碎,用面包成耳朵状的“娇耳”,煮熟后分给求药的人“娇耳”和肉汤。吃了“娇耳”喝了肉汤,浑身暖和,双耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成 食物,也叫饺子或扁食。
这种习俗一直流传至今。
3. 你知道冬至北方为什么要吃饺子吗?
饺子是我国人民喜爱的传统食品,饺子原名“娇耳”,是我国著名医圣张仲景首先发明的。关于来源,历史上一直都是有记载的,下面我们来一起回顾一下我们的伟人吧!
东汉末年,各地灾害严重,张仲景辞官告老还乡之后回家途中经过白河岸边,见到很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。于是决心救治他们,张仲景回到家,求医的人特别多,但是他心里还是挂念着途中所遇到的那些受苦受难的百姓们,于是就叫人在门口搭起帐篷架起铁锅,在冬至那天给病人熬汤驱寒。
他用羊肉辣椒和一些驱寒药材在锅里熬煮,煮好后,在吧吃的东西捞出来剁碎,用面皮包成耳朵壮的“娇耳”,下锅煮熟后分给需要治疗的病人。每人两只娇耳,一碗汤,人们吃下去不久,便浑身发热,血液通畅,两耳变暖,一段时间后,病人们的耳朵都治好了,张仲景施药一直延续到大年三十,大年初一,人们庆祝新年,并在初一早上吃,人们称这种食物为饺子或者耳朵,在冬至和初一吃,一纪念张仲景对我国人民的付出与帮助。
冬至吃饺子是为了不冻耳朵,每年冬至这天都是必不可少去要吃饺子的,至今南阳都流穿着冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”民谣,以纪念医圣张仲景驱寒娇耳汤之恩。
4. 冬至吃饺子为了纪念谁?
冬至吃饺子是为了纪念张仲景。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”
这种习俗来源于张仲景在长沙做官时,一个大雪纷飞、寒风凛冽冬季,很多人的耳朵被冻烂了,张仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮熟,再切碎,用面皮包起来包成耳朵的样子,再用原汤将“耳朵”煮熟,张仲景给它取名叫“娇耳”,人们吃了“娇耳”,喝了汤,浑身发暖,两耳生热,再也没人把耳朵冻伤过。
5. 冬至吃饺子和馄饨的区别?
冬至习俗吃饺子和馄饨
1. 和馄饨的区别 :包裹馅的面皮形状不同。饺子皮是圆的,皮厚,中间略高,边缘较薄.北方包饺子的皮多数是自家擀面杖擀的.
2. 和馄饨的区别 :馄饨重汤料,而饺子重蘸料。一般来说饺子是不要汤料,直接用清水煮开.然后捞出后沾醋吃的.
3. 和馄饨的区别 :饺子馅丰富,馄饨馅单一。饺子可以是猪肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大葱、西葫等作馅,
6. 中国民间故事张仲景与冬至吃饺子的主要内容?
冬至的饺子为了纪念谁?往后将是人人皆知。据说这个习俗是纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
据记载东汉时张仲景在辞官回乡时正是冬季,路途中看到不少衣衫褴褛,面黄肌瘦,饥寒交迫的乡民耳朵都冻烂了,便让弟子在冬至这天搭起棚子,支起大锅,做“娇耳”为乡民们医治冻疮。
将羊肉和一些驱寒的药材一起熬煮,然后把肉和药材捞出来切碎用面包裹成耳朵样的“娇耳”下汤锅煮熟,与汤一起分给求药的乡民们。人们吃了“娇耳祛寒汤”浑身暖和,冻疮慢慢都好了。
后来每到冬至这一天人们也学着“娇耳”的样子,和面、擀皮、包馅做食物吃,即我们常吃的“饺子”,有的地方也叫“扁石”。
7. 为什么一到冬天的节日就说吃饺子?
哈哈,这个其实就是以前人们生活不好,嘴馋了,所以就是过节就吃饺子,要不平时根本就吃不到啊哈哈。我是个很好的倾听者哦,有什么开心的事烦恼的是都关注我与我分享吧
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1. 冬至为什么要吃饺子,全国都有这样的风俗吗?
冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是我国汉族一个传统节日,至今我们南阳有冬至吃饺子的习俗。
为什么冬至要吃饺子?
相传是因为南阳人张仲景,他辞官回乡时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子搭起大棚,支起大锅,在冬至那天他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
所以说冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景"祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
所以到了冬至我们南阳人都是要吃饺子的。
我记得孩子刚上初中的那一年冬至。下午下班后我去买饺子皮,准备晚上包饺子。可是把菜市场转过来了,也没买到饺子皮,因为所有的面条铺饺子皮全部卖完了。可见冬至那天的饺子皮都卖脱销了,没办法我只有自己擀饺子皮。
那应该是第一次自己和面擀饺子皮,做的很慢,直到晚上9点我们才吃上饭。不管怎样还是在冬至吃上了饺子。因此我对那一年的冬至印象深刻。
不知道别的地区是否像我这里一样冬至吃饺子呢?
2. 冬至是为了纪念谁?
冬至吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景。我国一位伟大的临床医学家。它不仅有丰富的临床经验,以精湛的医术救治了不少病人,而且写出了一部创造性地医学巨著《医寒杂病论》。
东汉时张仲景曾任长沙太守,访病施药。后辞官回乡,为乡邻治病。返乡时,正是冬季,看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了,就让笛子在南阳东关搭医棚,支大锅,在冬至那天舍药医治冻疮。
把羊肉、辣椒和一些驱寒的药放锅里熬后捞出切碎,用面包成耳朵状的“娇耳”,煮熟后分给求药的人“娇耳”和肉汤。吃了“娇耳”喝了肉汤,浑身暖和,双耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成 食物,也叫饺子或扁食。
这种习俗一直流传至今。
3. 你知道冬至北方为什么要吃饺子吗?
饺子是我国人民喜爱的传统食品,饺子原名“娇耳”,是我国著名医圣张仲景首先发明的。关于来源,历史上一直都是有记载的,下面我们来一起回顾一下我们的伟人吧!
东汉末年,各地灾害严重,张仲景辞官告老还乡之后回家途中经过白河岸边,见到很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。于是决心救治他们,张仲景回到家,求医的人特别多,但是他心里还是挂念着途中所遇到的那些受苦受难的百姓们,于是就叫人在门口搭起帐篷架起铁锅,在冬至那天给病人熬汤驱寒。
他用羊肉辣椒和一些驱寒药材在锅里熬煮,煮好后,在吧吃的东西捞出来剁碎,用面皮包成耳朵壮的“娇耳”,下锅煮熟后分给需要治疗的病人。每人两只娇耳,一碗汤,人们吃下去不久,便浑身发热,血液通畅,两耳变暖,一段时间后,病人们的耳朵都治好了,张仲景施药一直延续到大年三十,大年初一,人们庆祝新年,并在初一早上吃,人们称这种食物为饺子或者耳朵,在冬至和初一吃,一纪念张仲景对我国人民的付出与帮助。
冬至吃饺子是为了不冻耳朵,每年冬至这天都是必不可少去要吃饺子的,至今南阳都流穿着冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”民谣,以纪念医圣张仲景驱寒娇耳汤之恩。
4. 冬至吃饺子为了纪念谁?
冬至吃饺子是为了纪念张仲景。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”
这种习俗来源于张仲景在长沙做官时,一个大雪纷飞、寒风凛冽冬季,很多人的耳朵被冻烂了,张仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮熟,再切碎,用面皮包起来包成耳朵的样子,再用原汤将“耳朵”煮熟,张仲景给它取名叫“娇耳”,人们吃了“娇耳”,喝了汤,浑身发暖,两耳生热,再也没人把耳朵冻伤过。
5. 冬至吃饺子和馄饨的区别?
冬至习俗吃饺子和馄饨
1. 和馄饨的区别 :包裹馅的面皮形状不同。饺子皮是圆的,皮厚,中间略高,边缘较薄.北方包饺子的皮多数是自家擀面杖擀的.
2. 和馄饨的区别 :馄饨重汤料,而饺子重蘸料。一般来说饺子是不要汤料,直接用清水煮开.然后捞出后沾醋吃的.
3. 和馄饨的区别 :饺子馅丰富,馄饨馅单一。饺子可以是猪肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大葱、西葫等作馅,
6. 中国民间故事张仲景与冬至吃饺子的主要内容?
冬至的饺子为了纪念谁?往后将是人人皆知。据说这个习俗是纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
据记载东汉时张仲景在辞官回乡时正是冬季,路途中看到不少衣衫褴褛,面黄肌瘦,饥寒交迫的乡民耳朵都冻烂了,便让弟子在冬至这天搭起棚子,支起大锅,做“娇耳”为乡民们医治冻疮。
将羊肉和一些驱寒的药材一起熬煮,然后把肉和药材捞出来切碎用面包裹成耳朵样的“娇耳”下汤锅煮熟,与汤一起分给求药的乡民们。人们吃了“娇耳祛寒汤”浑身暖和,冻疮慢慢都好了。
后来每到冬至这一天人们也学着“娇耳”的样子,和面、擀皮、包馅做食物吃,即我们常吃的“饺子”,有的地方也叫“扁石”。
7. 为什么一到冬天的节日就说吃饺子?
哈哈,这个其实就是以前人们生活不好,嘴馋了,所以就是过节就吃饺子,要不平时根本就吃不到啊哈哈。我是个很好的倾听者哦,有什么开心的事烦恼的是都关注我与我分享吧
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